横川駅近くの城北通りからちょっと入ったところにあるお店。（お店の前には車2台しか駐車できません）
中に入ると鉄板を囲み15席程あり、内装はちょっとお洒落です。というのも中米グアテマラ出身、ロペズ・フェルナンドさんが営んでおられるので、普通のお好み焼き屋さんと雰囲気が若干違います。
少しお話しをさせていただきましたが、日本語は上手ですし、気さくな方でした。
はじめにホルモンとゲソ焼きを注文すると、しっかりスパイスで下味がされており、飽きが来ずにいただけました。自家製のピリ辛ソース（そんなに辛くありません、酸味があります）を掛けてもおいしいかったです。
「ゲソは甲イカですか？」と質問すると、「奥さんが買ってくるので種類までは分からない」と言われました。ちょっと奥さんのお尻に引かれているのが垣間見えました。
八昌で修行されたようですので、お好み焼きの作り方は似ています。
生地を楕円に伸ばし、キャベツともやしと天カスと豚肉を乗せて、その上から生地を少し足してひっくり返して暫く蒸します。
そばを焼きながら、最後に二卵性の卵を半熟で合体させ、軽く押さえて出来上がりです。若干そばが硬いような印象でしたが、ほんのりと甘くバランスは申し分ありませんでした。
雰囲気もいいので、リピートしたいお店です。
そば肉玉 680円、ホルモン750円、ゲソ焼き 550円、オニオンサラダ 210円、キムチ210円
広島県広島市西区楠木町１丁目7-13 TEL.082-232-5277
AM11:30〜PM2:00 PM5:00〜PM10:00 日曜休み
by cobo
★5個が付くと最高点
★★★★
